Obwohl sehr viel darüber geschrieben wird, welche Käsesorten ideale Begleiter von bestimmten Weinsorten sind, ist es grundsätzlich schwierig, eine absolute Wahrheit auf diesem Gebiet zu finden. Wir schlagen hier eine Reihe von allgemeinen Kombinationen vor, die helfen sollen sich in der Welt von idealen Wein- und Käsekombination orientieren zu können und unsere sensorischen Erfahrungen stimulieren: