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Señorío de Sarría Reserva 2011

ArtNr:
2004
Erzeuger:
Bodega de Sarría
Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Preis:
9,10 €
inkl. 19% MwST
Literpreis: 12,13 €
Menge

Beschreibung

Für diesen Reserva Wein wurden die besten Trauben aus den besten Lagen der Bodega de Sarría geerntet. Diese befinden sich der Nähe des Weinguts. So konnten die Trauben zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife gelesen werden und die Transportschäden blieben minimal.

 

Die Weinherstellung wurde nach traditionellen Methoden durchgeführt. Nach dem Säureabbau wurden die verschiedenen Sortenweine verschnitten und gelangten anschließend für zwei Jahre in Fässer aus Allier-Eiche. Nach ihrer Abfüllung reiften die Weine mindestens ein Jahr in der Flasche.

 

Anblick: Rubinrote Farbe mit ziegelrotem Saum.

 

Geruch: Intensives Aroma von reifen Waldfrüchten, Gewürznelken und Gewürzen. Ledernoten und balsamischer Eindruck.

 

Geschmack: Intensiv fruchtig und Mild am Gaumen, mit ausdauerndem Abgang und einer Fülle herrlicher Ausbaunoten. Große Komplexität und Eleganz.

 

Alkoholgehalt: 13,5%  

 

Enthält Sulfite  

 

Speisempfehlung: Rindfleisch, Haarwild und Federwild.

Sorten

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Die rote Cabernet Sauvignon-Traube ist eine Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Cabernet Franc. Die ertragsarme Traube reift spät und wird in Gebieten mit mildem Herbst angebaut, obwohl sie sich auch schwankenden Klimabedingungen gut anpassen kann. Die Cabernet Sauvignon-Weine haben viel Farbe und starke Tanine. Sie sind bukettreich mit Johannisbeer-Aromen, wobei in warmen Gebieten die Aromen von grüner Paprika überwiegen können. Sie sind vorzüglich für den Ausbau in Eichenholzfässern geeignet. Die Weine entwickeln dann feine Röst-und Leder-Aromen. Die Cabernet Sauvignon-Traube ist in Spanien vor allem in Katalonien und in Navarra verbreitet.

 

[Foto: INRA-ENSA.M, UR.GAP-Viticulture Montpellier, Frankreich]

Merlot

Merlot

Die rote Merlot-Traube stammt ursprünglich aus dem französischen Bordeauxgebiet und ist Resultat einer Kreuzung aus Cabenet Franc mit einer weiteren unbekannten Traubensorte. Die Merlot-Traube reift früh. Sie ist sehr sensibel gegenüber Frost und gedeiht bevorzugt auf kalhaltigen Böden. Merlot-Weine sind meist sehr fein, mit intensiver Farbe und vollmundig im Geschmack; reife Früchte und blumigen Aromen haben die Oberhand. Angebaut wird Merlot in Spanien vor allem in Katalonien und in Navarra.

 

[Foto: Istituto Sperimentale per la Viticoltura, Italien]

Erzeuger

Bodega de Sarría

Bodega de Sarría

Die Bodega de Sarría wurde 1953 gegründet und gehört heute zu den Pionieren in der Herstellung großer Spitzenweine in Navarra. 110 Hektar Rebflächen mit verschiedenn Traubensorten breiten sich über die Berghänge des Gebirges El Perdón in Puente la Reina (50 Hektar) und die Umgebung von Olite (52 Hektar) und Corella (8 Hektar).

 

Besondere Aufmerksamkeit in der Pflege der Terroirs und modernste önologische Methoden sind die Basis für die Eleganz und den großen Charme der Weine aus diesem Weingut.

 

Beste Lagen mit speziellem Mikroklima garantieren die hervorragende Qualität der Trauben. Einmalige geographische und klimatische Voraussetzungen für den Weinbau schaffen die Südlagen in einer Höhe zwischen 394 und 539 Metern ü.M. und mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 300 bis 500 mm.

 

Ein weiteres Qualitätsmerkmal der Bodega de Sarría ist das stattliche Alter der Weinberge: So sind die Rebstöcke der Sorten Garnacha, Graciano und Mazuelo über 50 Jahre, die der Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon etwa 30 Jahre und die Weinberge mit Merlot- und Chardonnay-Trauben über 20 Jahre alt.

 

Die traditionelle Linie von Sarría setzt sich zusammen aus im Eichenfass gereiften Rotweinen, einem Rosé und einem Weißwein - alle mit für die Gegend typischen Eigenschaften.

 

Die Linie Viñedo möchte mit limitierten Serien und außerordentlichen Jahrgängen die Quintessenz der dem Weingut eigenen Weinberge herausstellen. Die Nummer des Viñedo bezieht sich auf das genaue Stück Land von dem die Trauben stammen. Die Linie Viñedo setzt sich aus fruchtigen Rotweinen mit einer leichten Eichenfassandeutung, einem Rosé von hoher Aussagekraft und einem im neuen Fass aus französischer Eiche gegärten Weißwein zusammen.

 

Bodega de Sarría, am Jakobsweg gelegen, ist ein innovatives Weingut, das es versteht, große Weine auf den Markt zu bringen.

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