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Señorío de Sarría Chardonnay 2016

ArtNr:
2002
Erzeuger:
Bodega de Sarría
Sorten: Chardonnay
Preis:
6,70 €
inkl. 19% MwST
Literpreis: 8,93 €
Menge

Beschreibung

Beim Herstellungsprozess dieses lebhaften Weißweines aus Chardonnay-Trauben blieb der Traubenmost nach einem sanften Anquetschen während einer leichten Mazerierung in den Behältern aus Inox-Stahl zunächst in Kontakt mit den Traubenhülsen. Danach wurde der Most unter der Wirkung der Schwerkraft abgestochen und durch einen Kälteprozess während 16 Stunden auf natürliche Weise geklärt. Der geschönte Most wurde umgefüllt und seine Gärung eingeleitet, die unter kontrollierter Temperatur von 16°C zwischen zwölf und 15 Tagen andauerte.

 

Anblick: Blassgelbe Farbe mit grünlichen Tönen zum Rande.

 

Geruch: Intensives Aroma von reifen Früchten mit Noten von Apfel und Nuancen von exotischen und roten Früchten.

 

Geschmack: Sehr leicht, frisch und lebhaft am Gaumen mit intensivem Abgang.

 

Enthält Sulfite

 

Speisempfehlung: Leichte Speisen, Meeresfrüchte und Fisch.

Sorten

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay ist eine der besten Weißwein-Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Burgund in Frankreich stammend, passt sie sich sehr gut an verschiedenste Klimazonen und Böden an und ist einfach zu kultivieren. Sie bevorzugt kalkhaltige Böden, ist sehr frostempfindlich und reift früh. Chardonnay-Weine können bei Ertragsbegrenzung, sehr elegant und intensiv im Aroma werden, wobei mineralische und fruchtige Noten überwiegen. Verbreitung findet diese Traubensorte in Costers del Segre und in Navarra.

 

[Foto: Istituto Sperimentale per la Viticoltura, Italien] 

Erzeuger

Bodega de Sarría

Bodega de Sarría

Die Bodega de Sarría wurde 1953 gegründet und gehört heute zu den Pionieren in der Herstellung großer Spitzenweine in Navarra. 110 Hektar Rebflächen mit verschiedenn Traubensorten breiten sich über die Berghänge des Gebirges El Perdón in Puente la Reina (50 Hektar) und die Umgebung von Olite (52 Hektar) und Corella (8 Hektar).

 

Besondere Aufmerksamkeit in der Pflege der Terroirs und modernste önologische Methoden sind die Basis für die Eleganz und den großen Charme der Weine aus diesem Weingut.

 

Beste Lagen mit speziellem Mikroklima garantieren die hervorragende Qualität der Trauben. Einmalige geographische und klimatische Voraussetzungen für den Weinbau schaffen die Südlagen in einer Höhe zwischen 394 und 539 Metern ü.M. und mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 300 bis 500 mm.

 

Ein weiteres Qualitätsmerkmal der Bodega de Sarría ist das stattliche Alter der Weinberge: So sind die Rebstöcke der Sorten Garnacha, Graciano und Mazuelo über 50 Jahre, die der Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon etwa 30 Jahre und die Weinberge mit Merlot- und Chardonnay-Trauben über 20 Jahre alt.

 

Die traditionelle Linie von Sarría setzt sich zusammen aus im Eichenfass gereiften Rotweinen, einem Rosé und einem Weißwein - alle mit für die Gegend typischen Eigenschaften.

 

Die Linie Viñedo möchte mit limitierten Serien und außerordentlichen Jahrgängen die Quintessenz der dem Weingut eigenen Weinberge herausstellen. Die Nummer des Viñedo bezieht sich auf das genaue Stück Land von dem die Trauben stammen. Die Linie Viñedo setzt sich aus fruchtigen Rotweinen mit einer leichten Eichenfassandeutung, einem Rosé von hoher Aussagekraft und einem im neuen Fass aus französischer Eiche gegärten Weißwein zusammen.

 

Bodega de Sarría, am Jakobsweg gelegen, ist ein innovatives Weingut, das es versteht, große Weine auf den Markt zu bringen.

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